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L'huile de poisson est riche en acides gras polyinsaturés : les Omega 3 EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) ...
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| |  Acides gras essentiels | Les graisses représentent une part importante dans notre alimentation.
Elles sont constituées d?acides gras qui jouent un rôle essentiel pour le bon fonctionnement de l?organisme.
Le corps humain est en mesure de synthétiser lui-même la plupart des acides gras, sauf l?acide linoléique (oméga-6) et l?acide linolénique (oméga-3).
L?acide linoléique et l?acide alpha-linolénique sont des acides gras essentiels. Il importe donc que ces acides gras soient absorbés en quantité suffisante par le biais de l?alimentation.
Les acides gras sont importants en tant que :
- Source d?énergie
- Eléments constitutifs de la membrane cellulaire
- Précurseurs de bon nombre de substances qui assurent le bon fonctionnement des cellules et des tissus. | 
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 et l?acide linolénique (oméga-3).
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L?acide linoléique et l?acide alpha-linolénique sont des acides gras essentiels. Il importe donc que ces acides gras soient absorbés en quantité suffisante par le biais de l?alimentation.
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Les acides gras sont importants en tant que :
<br>- Source d?énergie
<br>- Eléments constitutifs de la membrane cellulaire
<br>- Précurseurs de bon nombre de substances qui assurent le bon fonctionnement des cellules et des tissus.)
